Targi EG 2026, czyli EuroGastro 2026, to jedna z najważniejszych imprez branży gastronomicznej i HoReCa w Europie Środkowo-Wschodniej, która odbyła się w dniach 10–12 marca w Ptak Warsaw Expo w Warszawie.

Wydarzenie co roku przyciąga szerokie grono profesjonalistów, w tym restauratorów, szefów kuchni, hotelarzy, dostawców oraz producentów rozwiązań dla gastronomii.

Tegoroczna edycja skoncentrowała się przede wszystkim na nowoczesnych technologiach i innowacjach wspierających rozwój branży. Wystawcy prezentowali zaawansowane urządzenia gastronomiczne, systemy usprawniające zarządzanie lokalami oraz rozwiązania zwiększające efektywność i optymalizację kosztów.

Dużym zainteresowaniem cieszyły się również pokazy kulinarne na żywo, warsztaty oraz degustacje, które pozwalały uczestnikom nie tylko obserwować pracę najlepszych specjalistów, ale także poznawać nowe produkty i trendy smakowe. Istotnym elementem targów były także spotkania biznesowe i networking. EuroGastro stworzyło przestrzeń do wymiany doświadczeń oraz nawiązywania relacji pomiędzy przedstawicielami różnych segmentów rynku gastronomicznego. Dodatkowo wydarzenie odbywało się równolegle z targami World Hotel, co jeszcze bardziej poszerzyło jego zakres o sektor hotelarski i umożliwiło integrację obu branż.

Z relacji uczestników i materiałów branżowych wynika, że tegoroczna edycja wyraźnie pokazała kierunek, w jakim zmierza gastronomia. Coraz większą rolę odgrywają automatyzacja procesów, optymalizacja kosztów operacyjnych oraz utrzymanie wysokiej i powtarzalnej jakości usług. Jednocześnie niezmiennie kluczowe pozostają relacje biznesowe oraz wymiana wiedzy, które napędzają rozwój całej branży.